Récompenses
Médaille d’Or au Concours de Mâcon 2017
Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle. En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte, Stéphane et Charles Savigneux.
Vinification
Après des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle, (cuvaison longue, thermo-régulation et remontages fréquents), le Château d’Eyran passe 12 mois en barrique de chêne.
Sols – Géologie
Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire.
Elevage
12 mois en barriques de chêne.
Cépages
50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot et 5% de Petit verdot.
Garde
5 à 10 ans
Dégustation
Il a une belle couleur noir-grenat et un nez complexe avec des touches de fumée et d’épices. Il est équilibré, long en bouche, puissant et velouté, tout en douceur.
Température
17-18°
Accompagnement
Plats traditionnels, viandes et poissons grillés, viandes en sauce, fromage.
Citations
Guide Dussert-Gerber 2019 : « Couleur intense, racé, aux tanins riches, et connotations de cassis, de mûre et de poivre.Il est tout en élégance et velouté, d’excellente garde. »
Guide Gilbert & Gaillard 2018 : Or 88/100 :Robe soutenue, reflets grenat. Nez boisé grillé fin sur fond de fruits rouges et noirs mûrs. Un pessac tendre, savoureux, doté de parures fruitées et boisées délicates. Du jus, de la chair,
de l’allonge et des tanins affinés. Des qualités d’équilibre.
Récompenses
Médaille d’Or qu Concours de Macon 2018
Médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2018
Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle. En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte, Stéphane et Charles Savigneux.
Vinification
Après des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle, (cuvaison longue, thermo-régulation et remontages fréquents), le Château d’Eyran passe 12 mois en barrique de chêne.
Sols – Géologie
Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire.
Elevage
12 mois en barriques de chêne.
Cépages
50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot et 5% de Petit verdot.
Garde
5 à 10 ans
Dégustation
De couleur profonde et dense, puissant et long en bouche, il est éclatant et savoureux.
Température
17-18°
Accompagnement
Plats traditionnels, viandes et poissons grillés, viandes en sauce, fromage.
Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle. En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte, Stéphane et Charles Savigneux.
Vinification
Après des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle, (cuvaison longue, thermo-régulation et remontages fréquents), le Château d’Eyran passe 12 mois en barrique de chêne.
Sols – Géologie
Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire.
Elevage
12 mois en barriques de chêne.
Cépages
50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot et 5% de Petit verdot.
Garde
5 à 10 ans
Dégustation
Avec une belle robe de bonne intensité, un nez floral légèrement vanillé, il est souple en attaque, long et rond en finale.
Température
17-18°
Accompagnement
Plats traditionnels, viandes et poissons grillés, viandes en sauce, fromage.
Citations
Guide Gilbert & Gaillard 2018 : « Or 88/100 –Robe grenat. Nez grillé torréfié sur fond de baies rouges et noires confiturées. Bouche tendre, matière souple. Le fruit est élégant, racé, l’élevage se montre discret et fin. La finale conjugue fraicheur et allonge pour notre plus grand plaisir. »
Récompenses
Médaille d’Or au Concours des Vignerons Indépendants 2020
Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris 2020
Médaille d’Argent au Concours mondial de Bruxelles 2020
Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle. En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte, Stéphane et Charles Savigneux.
Vinification
Après des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle, (cuvaison longue, thermo-régulation et remontages fréquents), le Château d’Eyran passe 12 mois en barrique de chêne.
Sols – Géologie
Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire.
Elevage
12 mois en barriques de chêne.
Cépages
50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot et 5% de Petit verdot.
Garde
5 à 10 ans
Dégustation
Avec une robe profonde, grenat soutenu et des notes confiturées de cassis. Il a une belle structure, élégante et puissante.
Température
17-18°
Accompagnement
Plats traditionnels, viandes et poissons grillés, viandes en sauce, fromage.
Citations
Guide Dussert-Gerber 2021 5♥ : « Belle dégustation avec ce Pessac-Léognan, d’un rouge très foncé, puissant, d’une grande complexité, avec des tannins très soyeux, un vin où tout est merveilleusement fondu, dont l’équilibre est parfait, extrêmement typé Graves Pessac-Léognan, avec des notes de fumés, des arômes très complexes, vraiment un très grand vin.»
Récompenses
Médaille d’Argent au Concours mondial de Bruxelles 2021
Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle. En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte, Stéphane et Charles Savigneux.
Vinification
Après des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle, (cuvaison longue, thermo-régulation et remontages fréquents), le Château d’Eyran passe 12 mois en barrique de chêne.
Sols – Géologie
Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire.
Elevage
12 mois en barriques de chêne.
Cépages
50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot et 5% de Petit verdot.
Garde
5 à 10 ans
Dégustation
Avec une robe rubis intense, un nez frais aux notes de fruits mûrs et d’épices, sa bouche est ample et vive, de bonne longueur aromatique.
Température
17-18°
Accompagnement
Plats traditionnels, viandes et poissons grillés, viandes en sauce, fromage.
Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle. En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte, Stéphane et Charles Savigneux.
Vinification
Après des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle, (cuvaison longue, thermo-régulation et remontages fréquents), le Château d’Eyran passe 12 mois en barrique de chêne.
Sols – Géologie
Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire.
Elevage
12 mois en barriques de chêne.
Cépages
50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot et 5% de Petit verdot.
Garde
5 à 10 ans
Dégustation
Avec une robe grenat profonde, un nez expressif fruité, mûres et cerises noires, il a une belle structure, franche et élégante.
Température
17-18°
Accompagnement
Plats traditionnels, viandes et poissons grillés, viandes en sauce, fromage.
Chai du Château d’Eyran
20 Avenue du Sable d’Expert
33650 Saint-Médard d’Eyrans
accueil@savigneux.com
Tél : 05 56 77 54 37
Sur réservation uniquement !
Alors, réservez vite votre visite sur notre site !
A très bientôt ! L’équipe du chai du Château d’Eyran.