Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle. En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte, Stéphane et Charles Savigneux.
Sols – Géologie
Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire. Le vin blanc est produit sur 1,5 hectare.
Cépages
65% Sauvignon et 35% Sémillon.
Vinification et Elevage
Après des vendanges manuelles et des tris successifs, une vinification en barrique, la fermentation et l’élevage ont lieu en barriques de chêne.
Garde
4 à 5 ans
Température
7 -8 °
Accompagnement
Huitres, poisson, comté C’est un très bon vin d’apéritif
Dégustation
C’est la première récolte de vin blanc sec du Château d’Eyran. De couleur jaune or, avec un nez complexe aux arômes de pêche, poire, ananas et une pointe d’acacia, la bouche est onctueuse, tout en douceur, longue et équilibrée.
Récompenses
Médaille d’Or au Concours des Vins Elle à Table
Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris 2020
Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle. En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte, Stéphane et Charles Savigneux.
Sols – Géologie
Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire. Le vin blanc est produit sur 1,5 hectare.
Cépages
65% Sauvignon et 35% Sémillon.
Vinification et Elevage
Après des vendanges manuelles et des tris successifs, une vinification en barrique, la fermentation et l’élevage ont lieu en barriques de chêne.
Garde
4 à 5 ans
Température
7 -8 °
Accompagnement
Huitres, poisson, comté C’est un très bon vin d’apéritif
Dégustation
De belle couleur dorée, avec un nez aux palettes d’arômes agrumes et fruits blancs-pêche et poire, il est ample et soyeux en bouche, bien équilibré, avec des notes de fraîcheur et quelques touches exotiques et grillées.
Citations
Guide Gilbert & Gaillard 2018 : « Or 90 – Robe or pâle, reflets scintillants. Nez fin, entre notes vanillées et de fruits exotiques, sensation de fleurs sauvages. Bouche souple, tendre, polie. Equilibre entre un élevage racé et un costume fruité croquant et juteux. Un millésime très pur. »
Guide Dussert-Gerber 2020 : « Le Pessac-Léognan blanc Château d’Eyran 2018 est riche au nez, d’une grande complexité aromatique où l’on retrouve des nuances de noix, de citron et de pomme, il dégage une bouche puissante et une longue finale. »
Guide des vins Hachette 2021 2* : « Avec sa belle couleur jaune paille nuancée de reflets jade, la robe donne d’emblée le ton. Le bouquet d’abord un peu hésitant, s’ouvre à l’aération sur des arômes d’agrumes et de fleur d’acacia. C’est en bouche que le vin se relève pleinement : du volume, du gras, un toucher délicat, une fraicheur bien sentie en soutien, de la longueur. Un pessac à l’équilibre très assuré, et pour longtemps. »
Récompenses
Médaille d’Or au Concours des Vins Elle à Table 2020
Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle. En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte, Stéphane et Charles Savigneux.
Sols – Géologie
Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire. Le vin blanc est produit sur 1,5 hectare.
Cépages
65% Sauvignon et 35% Sémillon.
Vinification et Elevage
Après des vendanges manuelles et des tris successifs, une vinification en barrique, la fermentation et l’élevage ont lieu en barriques de chêne.
Garde
4 à 5 ans
Température
7 -8 °
Accompagnement
Huitres, poisson, comté C’est un très bon vin d’apéritif
Dégustation
D’un bel or pâle brillant, très équilibré, il développe un nez fin et complexe d’agrumes mûrs avec une bouche intense aux notes d’acacia, de noisette et de pamplemousse. Déjà très agréable à boire.
Citations
Guide Dussert-Gerber 2021 5♥: « Remarquable Pessac Légnan blanc, il est d’un bel or pâle brillant, très équilibré, d’une fraicheur persistante, un vin classique qui développe un nez puissant d’agrumes mûrs, au boisé bien fondu, dominé par une puissance aromatique persistante, de bouche intense où l’on retrouve l’acacia et les agrumes. »
Elle à table 2020 : « Une jolie découverte que cet agréable vin blanc de Pessac. Une robe or très délicate, un nez expressif tout en fruits à noyau, fleur d’acacia avec une pointe de vanille qui laisse deviner un élevage sous bois. La bouche est ronde, équilibrée, et le fut de chêne lui apporte une belle structure et une longue finale. »
Récompenses
Médaille d’Argent au Concours des Vins Elle à Table 2021
Médaille d’Argent au Concours de Bordeaux 2021
Médaille de bronze au Concours général agricole de Paris 2022
Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle. En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte, Stéphane et Charles Savigneux.
Sols – Géologie
Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire. Le vin blanc est produit sur 1,5 hectare.
Cépages
65% Sauvignon et 35% Sémillon.
Vinification et Elevage
Après des vendanges manuelles et des tris successifs, une vinification en barrique, la fermentation et l’élevage ont lieu en barriques de chêne.
Garde
4 à 5 ans
Température
7 -8 °
Accompagnement
Huitres, poisson, comté C’est un très bon vin d’apéritif
Dégustation
D’une belle couleur jaune dorée, avec un nez complexe de fleur d’acacia, de pêche et de citron jaune. La bouche est fraîche, beurrée et onctueuse avec des arômes d’agrumes et de fruits exotiques.
Citations
Decanter – Sélection en Primeur par Jane Anson : Highly Recommended 90/100 (Top Value) « Equilibré et concentré, c’est un beau vin blanc, avec des notes souples de fleurs blanches et d’agrumes. A recommander – A boire entre 2021 et 2025 »
Récompenses
Médaille d’Argent au Concours de Bordeaux 2022
Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle. En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte, Stéphane et Charles Savigneux.
Sols – Géologie
Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire. Le vin blanc est produit sur 1,5 hectare.
Cépages
65% Sauvignon et 35% Sémillon.
Vinification et Elevage
Après des vendanges manuelles et des tris successifs, une vinification en barrique, la fermentation et l’élevage ont lieu en barriques de chêne.
Garde
4 à 5 ans
Température
7 -8 °
Accompagnement
Huitres, poisson, comté C’est un très bon vin d’apéritif
Dégustation
D’une belle couleur jaune doré, le nez est complexe avec des notes d’agrumes (citron jaune et pamplemousse) évoluant sur la pêche et la fleur d’acacia. La bouche est vive et onctueuse avec des arômes d’agrumes et de fruits exotiques. Un vin blanc fin et complexe !
Récompenses
Médaille d’Argent au Concours de Bordeaux 2024
Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle. En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte, Stéphane et Charles Savigneux.
Sols – Géologie
Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire. Le vin blanc est produit sur 1,5 hectare.
Cépages
65% Sauvignon et 35% Sémillon.
Vinification et Elevage
Après des vendanges manuelles et des tris successifs, une vinification en barrique, la fermentation et l’élevage ont lieu en barriques de chêne.
Garde
4 à 5 ans
Température
7 -8 °
Accompagnement
Huitres, poisson, comté C’est un très bon vin d’apéritif
Dégustation
D’une belle couleur jaune doré, le nez est expressif et complexe avec des notes de pêche et de pamplemousse évoluant sur des notes florales. La bouche est ronde et longue sur un fruit très présent de poire et de pêche. Enfin, les notes de fleur d’acacia et de zeste de citron lui confèrent équilibre et fraîcheur. Un vin blanc fin et complexe !
Chai du Château d’Eyran
20 Avenue du Sable d’Expert
33650 Saint-Médard d’Eyrans
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