La vigne et le chai
Soucieux de notre terroir et de notre environnement social et humain, nous nous efforçons de pratiquer une viticulture réfléchie au sein d’une entreprise responsable. Ces pratiques culturales raisonnées sont certifiées en Haute Valeur environnementale (HVE3).
Nos vignes sont cultivées mécaniquement sous les pieds et enherbées pour une plus grande biodiversité.
Notre vignoble en appellation Pessac-Léognan est composé de 24 hectares de rouge sur lesquels nous cultivons du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Petit Verdot et de 1.5 hectare de blanc composé de Sauvignon Blanc et de Sémillon.
![Vignes devant le chai du Château d'Eyran](https://www.savigneux.com/wp-content/uploads/2021/07/1400_Vignobles-14.jpg)
Le raisin est notre matière première et notre gage-qualité. Aussi, comme nous apportons le plus grand soin au vignoble, notre équipe poursuit ce travail au chai jusqu’à la mise en bouteille.
L’élevage d’un an se fait en barriques de chêne.
![Chai Barriques Château d'Eyran](https://www.savigneux.com/wp-content/uploads/2021/07/1400_EyranChai008.jpg)