Le vin rosé : entre secrets et clichés

Rosé 2021

Quand on pense au rosé, impossible de ne pas imaginer un verre bien frais au bord d’une piscine, pendant une soirée d’été entouré d’amis. Mais attendez… Connaissez-vous tous les secrets de ce vin ?  Tout d’abord, un peu d’histoire. Il a été déduit par des historiens, que le rosé était déjà consommé par les grecs, […]

A vos sécateurs : la taille au Château d’Eyran !

La taille de la vigne

t l’hiver, la taille représente plus de 2 mois et demi de travail, pendant lesquels notre équipe vigne doit affronter un climat parfois hostile. Cette longue étape, bien que d’apparence fastidieuse, est primordiale pour la récolte à venir.