1893, l’histoire d’une année ardente
En fouillant dans les archives, on trouve dix années sur cinq siècles où, au nord de la Loire, les vendanges ont débuté le 31 août : 1536, 1556, 1637, 1718, 1822, 1865,1893, 1945 et 1976. 1556 est la plus précoce de toutes. En Berry, on commença à couper les blés à la fin mai et à […]
Mais qu’est-ce que le ban des vendanges ?
Le ban des vendanges, c’est l’autorisation administrative de commencer la récolte du raisin. Le terme exact est » lever le ban de vendanges », c’est-à-dire lever l’interdiction de commencer à cueillir le raisin. Déjà à Rome, la date des vendanges n’est pas laissée au libre arbitre du vigneron. Elle repose sur une délibération publique dans le sens […]
