Tout d’abord, savez-vous ce que signifie le mot “primeur” ?
Dans le monde du vin, le terme “primeur” est utilisé pour deux systèmes différents : la vente en primeurs et le vin primeur (dit aussi “vin nouveau”). Ce dernier demande une consommation rapide, on retrouve par exemple le beaujolais nouveau.
Cependant, il ne faut pas confondre avec la vente en primeurs. Cela signifie acheter le vin des Châteaux ou domaines avant même qu’il ne soit mis en bouteille. En effet, le vin est en barrique au moment de l’achat.
La dégustation des primeurs est un moment unique dans le Bordelais, elle a lieu chaque année au mois d’avril et dure une semaine. Les professionnels et critiques du vin viennent de partout dans le monde pour déguster la dernière récolte et faire leurs retours. Les tendances du millésimes et du marché sont alors données.
Dès le mois de mai suivant, il est alors possible pour les particuliers de commander le vin en primeurs. Mais patience, il ne pourra être récupéré que deux années plus tard, après sa mise en bouteille.
Les primeurs permettent à l’acheteur d’obtenir des vins à des prix plus attractifs et d’avoir des vins parfois plus rares et recherchés sur le marché. De plus, ce système est aussi bénéfique pour les propriétaires, car cela va leur assurer une trésorerie avant les vendanges notamment.
C’est un système qui est autant profitable pour les professionnels que pour les particuliers.
L’origine des primeurs
La pratique de vente en primeurs remonte au XVIIIe siècle et est ouverte au public depuis les années 80. Cette vente est originaire de Bordeaux, mais commence petit à petit à s’ouvrir dans d’autres régions telles que la Bourgogne ou la Vallée du Rhône.
C’est notamment grâce au Baron Philippe de Rothschild, que la vente en primeurs s’est concrétisée suite à une dégustation de son millésime encore en plein élevage en barrique. Cette dégustation a eu un franc succès et depuis la tradition s’est développée et continue d’être l’un des moments les plus attendus pour les amateurs de vin.
Les bonnes raisons d’acheter en primeur
En résumé, les primeurs permettent :
- D’obtenir des prix plus attractifs que lorsque les vins seront mis en bouteille et en vente quelques mois plus tard.
- D’agrandir votre cave (si vous en possédez une).
- De vous assurer des stocks sur des années significatives ou des grands millésimes très recherchés.
- De recevoir (sur demande) les vins dans leur caisse bois d’origine.
- De soutenir les vignerons et de les aider dans leur développement.
Les primeurs au Château d’Eyran
Château d’Eyran rouge millésime 2022, selon Charles Savigneux, vigneron et gérant de l’exploitation :
« Le gel de début avril 2022 (où la température est descendue jusqu’à -8 degrés) n’a fait que peu de dégâts car les bourgeons n’avaient quasiment pas débourré. L’année a été marquée par de fortes chaleurs et un record du nombre de jours dépassant les 30°. Les vignes n’ont souffert ni de la chaleur, ni de la sécheresse, grâce à de bonnes averses en juillet et août. La récolte, précoce et à maturité optimale, s’est trouvée impactée en quantité, du fait des petits grains ramassés. Les vins sont colorés, riches et puissants. C’est un grand millésime. »
Maintenant, vous savez tout sur le concept de la vente en primeur, très célèbre dans la région du Bordelais !
