Le vin : la célébration d’un symbole français
La fête nationale française du 14 Juillet est une journée emblématique de réjouissances, marquant la Prise de la Bastille en 1789, un événement déterminant de la Révolution française. C’est une occasion spéciale pour célébrer les idéaux de liberté, d’égalité et de fraternité qui ont marqué l’histoire du pays. Mais au-delà des festivités, cette journée est […]
Le changement climatique : comment les vignobles s’adaptent-ils ?
Depuis le début du 20è siècle, la France a vu sa température moyenne augmenter de 1,4°C, un phénomène qui pourrait s’intensifier dans les prochaines décennies, avec des projections annonçant une hausse allant de +3,4°C à +5,3°C d’ici la fin du 21è siècle. Cette évolution climatique ne se limite pas à des chiffres abstraits mais a […]
Vignes urbaines et vignerons citadins
Toutes les images – enluminures de manuscrits anciens, plans des villes, et gravures – et les récits des voyageurs attestent de la forte présence des vignes dans l’enceinte même des cités ou au pied des remparts du XI au XIXe siècle. Pour les différents usages religieux, honorifiques et alimentaires, la vigne est partout présente dans […]
Save the date : Les estivales du Château d’Eyran !
Chers amateurs de vin, gourmets et familles en quête de moments inoubliables, nous avons le plaisir de vous inviter aux estivales du Château d’Eyran ! Préparez-vous pour un week-end enchanteur les 15 et 16 juin, où la convivialité et la découverte seront au rendez-vous. Un programme festif et gourmand Les estivales, c’est deux jours de […]
L’été dans les vignobles : une expérience enivrante
L’été arrive avec son cortège de soleil éclatant, de douce brise et de jours rallongés. C’est le moment idéal pour plonger dans l’univers enchanté des vignobles, où la nature est en pleine effervescence. Bienvenue dans une saison de découverte sensorielle et d’aventure viticole inoubliables ! Eveillez vos sens dans les vignes Imaginez-vous marchant à travers […]
La viticulture d’hier à aujourd’hui
Il était une fois, le ballet des vignes Dans le vaste théâtre des vignobles, chaque saison apporte son propre ballet, où les vignerons jouent le rôle de chef d’orchestre, dirigeant les vignes avec soin et précision. Dans les lointains récits du passé, là ou le temps se fond dans les brumes de l’histoire, celle de […]
Le printemps dans les vignes : entre tradition et renouveau
Le printemps (20 mars au 20 juin), saison de renaissance et de renouveau, apporte avec lui une magie particulière dans les vignobles. C’est une période où la nature s’éveille doucement de son sommeil hivernal, mais c’est aussi le moment où le travail acharné du vigneron atteint son apogée, préparant méticuleusement le terrain pour une nouvelle […]
Entre tradition et réalité : Les Saints de Glace dans la viticulture
Dans les régions où le vin est roi, le mois de mai n’est pas seulement un festival de fleurs et de bourgeons, mais aussi une période redoutée. Pourquoi ? Eh bien à cause des Saints de Glace. Cette vieille coutume enracinée depuis l’Antiquité, se perpétue pour protéger les vignes des caprices météorologiques. La signification Les […]
Oenologie VS chocologie : tout ce qu’il faut savoir
Les cloches sonnent, les lapins gambadent et le parfum des fleurs se propage. C’est indéniable, Pâques est arrivé, apportant avec lui une atmosphère de célébration et de gourmandise. Et quel meilleur moment que celui-ci pour plonger dans l’univers magique du vin et dans celui du chocolat ? Lorsqu’on se penche dans l’étude de ces deux […]
Sentir, se souvenir
L’olfaction L’olfaction, ou odorat, est le sens qui permet d’analyser les substances chimiques volatiles (odeurs) présentes dans l’air. C’est certainement le sens le moins utilisé par l’être humain, à la différence de nombreux mammifères pour lesquels il est prépondérant. C’est pourtant la première ouverture sur le monde : déjà in utero, le système olfactif est le […]
