Pourquoi sent-on des fruits qui ne sont pas présents dans le vin ?

Un jour, lors d’une visite, Léo, 8 ans, nous pose une question toute simple : « Vous dites qu’il y a des arômes de fraise dans le vin… mais alors, à quelle étape est-ce que vous mettez la fraise ? » La question nous fait forcément sourire. Mais, soyons honnêtes : Léo n’a pas tort. […]