Between tradition and reality: The saints of Ice in viticulture

Lutte antigel par micro-aspersion

In regions where wine reigns, May is not just a festival of flowers and buds, but also a dreaded time. Why? Because of the Saints of Ice. This old custom, rooted in antiquity, continues to be observed to protect the vines from unpredictable weather. The meaning The Saints of Ice represent a dreaded time of […]

Entre tradition et réalité : Les Saints de Glace dans la viticulture

Lutte antigel par micro-aspersion

Dans les régions où le vin est roi, le mois de mai n’est pas seulement un festival de fleurs et de bourgeons, mais aussi une période redoutée. Pourquoi ? Eh bien à cause des Saints de Glace. Cette vieille coutume enracinée depuis l’Antiquité, se perpétue pour protéger les vignes des caprices météorologiques. La signification Les […]