Évolution climatique : quel avenir pour la viticulture ?

Vignes du Château d'Eyran, pessac léognan

Le soleil n’est pas encore levé sur les vignes lorsque Charles consulte son téléphone. Nous sommes le 28 août. Dans quelques heures, les premiers coups de sécateur résonneront dans les rangs de vigne. Les vendanges commencent. Son père sourit en entendant cela. « Le 28 août ? Ce n’est pas une date de vendanges. C’est […]