La taille de la vigne : entre enjeux, contraintes et processus physiologiques

La taille de la vigne

Dans le vignoble, le travail ne se limite pas à la récolte. Bien que cette étape soit la plus connue, elle n’est ni la plus longue ni la plus cruciale. L’opération qui occupe nos hivers et suscite chaque année de nombreuses interrogations n’est autre que la taille. Pratiquée chaque année, cette opération est essentielle pour […]